Baltymų dieta yra viena populiariausių tarp tų, kurie nori greitai ir efektyviai numesti svorio, nepakenkdamas savo sveikatai. Tačiau nuomonės skiriasi. Kartu su žmonėmis įsitikinusi, kad svorio metimui tiesiog nėra nieko geresnio, yra tokių, kurie yra tikri priešingai. Kiti mano, kad tokia mitybos programa pasibaigs ligomis ir gana sunki, nes žmogaus kūno baltymai nėra pats lengviausias maisto asimiliacijos maistas. Tačiau dietologai mano, kad esant protingai suvartojant baltymus, nebus jokių problemų. Kaip numesti svorio baltymams?
Ir kiek galimybių!
Jei įprasta galios programa siekiant atsikratyti perteklinio svorio verčia žmogų apriboti dietą, baltymų dieta suteikia prieigą prie didžiulės maisto įvairovės. Tai neabejotinas pliusas, nes įvairi dieta yra garantija, kad žmogaus mityba ir sveikata yra garantija. Baltymai suteikia mums pakankamai energijos ir sukuria tokias sąlygas, kad pats kūnas pradeda išleisti riebalus. Jie yra mėsos, žuvies ir augalinių produktų - riešutų, ankštinių augalų, daržovių. Valgydamas su maistu, praturtintu baltymais, asmuo pastebi, kad sumažėja apetitas. Tai leidžia numesti svorio, mėgautis maistu ir nesijaudinti nuo alkio.
Chemija ir biologija
Pagrindinis galios programos komponentas yra baltymai. Tai yra maistinė medžiaga, vienas iš pagrindinių maisto komponentų. Tai gyvybiškai svarbu mūsų kūnui. Gyvoje ląstelėje yra daug baltymų. Fermentai yra atsakingi už metabolinius procesus, kiti yra būtini citoplazmos skeleto stabilumui. Baltymai dalyvauja imuninėje reakcijoje, metabolizme, ląstelių dalijimosi metu. Dauguma esamų baltymų yra universalūs, aktyvūs skirtinguose biocheminiuose procesuose. Mums reikia baltymų augimui, vystymuisi, sveikatai. Baltymų kasimas lydi būtiniausių aminorūgščių išsiskyrimą, kurio mūsų kūnas negali generuoti.
Naudingas svorio metimui, baltymų mityba padeda išvengti daugelio sveikatos problemų, susijusių su baltymų trūkumu. Jei maistinė maistinė medžiaga yra per mažai, tai kenkia kepenims, pažeidžia hormoninę pusiausvyrą ir sekrecinių sistemų veikimą. Baltymų trūkumas išprovokuoja našumą. Žmogus prisimena dar blogiau, jaučiasi pavargęs. Cardi skausmas, aritmija yra įmanoma. Baltymų trūkumas yra ypač pavojingas padidėjus fiziniam krūviui, nes kūnas negauna medžiagos, reikalingos raumenims atkurti. Sumažėjęs baltymų koncentracija dietoje lemia blogiausią kitų maistinių medžiagų virškinamumą.
Baltymų dieta: savybės
Veiksmingos baltymų dietos svorio metimui suteikia žmogaus kūno augalą ir gyvūnų baltymus. Buvęs yra kilęs iš sojos ir daugybės javų. Naudingi yra gnesiai, grybai, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos. Filme, uogose, salotose ir cukinijoje gausu baltymų. Gyvūnų baltymus gauname iš pieno ir iš jo pagamintų produktų, iš mėsos, kiaušinių, žuvies ir jūros dovanų. Dietologai jau seniai pastebėjo, kad tokia maisto programa leidžia per trumpą laiką efektyviai numesti svorio. Testai parodė, kad mūsų kūnas, turintis skirtingą efektyvumo laipsnį, asimiliuoja skirtingų tipų baltymus. Tarp paprasčiausių perdirbimo būdų yra su pienu ir kiaušiniais. Apie 90% baltymų iš žuvų ir mėsos absorbuojama per trumpą laiką. Augalų šaltiniams biologinio prieinamumo lygis svyruoja nuo 60–80%. Vidutiniškai 12% dietos kalorijų kiekio turėtų būti baltymai. Manoma, kad norma gauti vieną gramą baltymų už kiekvieną svorio kilogramą per dieną.
Vidurkis parametrai - Tai yra bendrosios rekomendacijos. Aukštos biudžeto dieta, naudinga numetant svorį, yra paremta kitokiu principu. Žmogus pirmiausia valgo maistą, kuriame gausu baltymų, tačiau angliavandeniai sunaudoja kuo mažiau. Tai lemia metabolizmo procesų pasikeitimą: kaupiami riebalų atsargos pamažu praleidžiamos, pobūdis greitai praranda svorį, o rezultatas ilgą laiką išlieka stabilus.
Kodėl tai veikia?
Dietologai, gerai žinantys, ką baltymų dieta surengė apklausas, kad nustatytų tokios maisto programos populiarumą. Paaiškėjo, kad iš visų mitybos mitybos variantų būtent tai ir suteikia beveik ilgiausią rezultatą-jis pateko į 3 geriausiųjų. Reikėtų nepamiršti, kad subpročiai, mėsa, kiaušiniai yra sunki mityba. Įsigijęs šį maistą, žmogus greitai jaučiasi gerai maitinamas, noras ką nors įkandęs, be galo kramtytas. Kūnas daug jėgų išleidžia baltymų maisto absorbcijai, nes baltymai yra labai sudėtingos molekulės. Kad kūnas galėtų naudoti atvykusius baltymus, jis pirmiausia jį sutriuškina ant aminorūgščių blokų, paskui - ant aminorūgščių. Tam reikia laiko ir energijos sąnaudų. Tiesą sakant, pusė iš jų gautų kalorijų išleidžiama baltymų asimiliacijai.
Jei žmogus valgo taip, kaip jis yra įpratęs, jis suteikia savo kūnui prieinamą energiją riebalais, angliavandeniais. Jei maiste yra mažiausiai tokių medžiagų, kūnas yra priverstas išleisti anksčiau susikaupusius riebalų atsargas. Tai paaiškina, kodėl dieta, sutelkta į idėją maksimaliai suvartoti baltymų vartojimą, suteikia tokį greitą ir patikimą rezultatą.
Pakanka
Išsamus baltymų mitybos meniu, siekiant numesti svorio, įvertinant skirtingų maistinių medžiagų skaičių pasirinktame maiste, žmogus greitai supranta, kad tik baltymai neapsiribos baltymais. Daugelyje mums prieinamų produktų yra paslėptų riebalų kartu su baltymais. Neįmanoma visiškai atsikratyti angliavandenių. Be to, tokie kraštutinumai yra pavojingi. Paprastai baltymų mityba apima angliavandenių kiekio sumažinimą, bet ne visišką jų atmetimą. Apskaičiuoti suvartotus angliavandenius lengviausia išlaikyti, žinant apie angliavandenių indeksą. Atsižvelgiant į visą dieną, kiek taškų surinko, galite suprasti, koks arti žmogaus yra prie slenksčio sienos, daugiau, kurios negalima valgyti.
Nesumažinkite angliavandenių kiekio dietoje, viršijančioje normą, nes jie yra būtini normaliam baltymų absorbcijai. Teisingai sudaryta dieta grindžiama glikemijos lygiu ir idėja stabilizuoti cukraus kiekį kraujyje. Tik tokiu būdu žmogus nepatiria alkio, todėl dažnai persekioja žmones, kurie valgo saldžius ir lengvus angliavandenius.
Kiek trunka trumpa
Padarę baltymų meniu sau, atsižvelgiama į tai, kad vidutiniškai galios trukmė pagal tokią programą yra nuo dviejų iki keturių savaičių. Nerekomenduojama atlikti ilgą dietos apribojimų trukmę. Kuo menkesnis produktų rinkinys, tuo trumpalaikė laikosi tokios dietos. Tačiau pasinaudoję programa, skirta numesti svorio, galite pasidaryti meniu sau ir daugelį mėnesių ar net metų laikytis jo. Svarbiausia yra pašalinti greitus angliavandenius, sutelkti dėmesį į baltymus, valgyti daugiau šviežių žolelių ir vaisių. Tokia dieta tampa gyvenimo būdu ir padeda išlaikyti kūną tobulai.
Griežtos dietos ir jų trūkumai
Visi žinome: norint labai greitai numesti svorio, turite atsisakyti maisto. Tačiau pasninkavimas beveik visada lemia nepageidaujamo maisto vartojimo periodą. Pirma, kūnas yra išsekęs dėl dietos, tada dar labiau kenčia nuo pasekmių ir greitai grįžta į ankstesnes formas ar net įgyja daugiau. Didžioji dalis mums žinomo meniu dėl labai greito svorio metimo (baltymų dietos ir ne tik) yra pagrįsta maisto suvartojimo mažinimu. Tačiau baltymų trūkumas lemia raumenų audinio distrofiją. Iš tiesų, trumpą laiką svoris mažėja, tačiau raumenų korsetas praranda savo atsparumą ir stabilumą, negali palaikyti kūno. Tokiomis sąlygomis jūs negalite svajoti apie gražią figūrą.
Ne viskas taip liūdna
Jei teisingai padarysite meniu savaitę, baltymų dieta nesukels raumenų distrofijos. Taip yra dėl baltymų gavimo, kurio mums reikia mūsų kūnui. Kita vertus, jei racione yra daug baltymų, o kūnas negauna fizinio aktyvumo, baltymų perteklius virsta azoto medžiagomis, nereikalingomis organizmui. Juos pašalina inkstai; Šio organo apkrova smarkiai padidėja.
Tyrimai įrodė, kad baltymų dieta, turinti pasyvų gyvenimo būdą, gali išprovokuoti inkstų edemą, tai padidėja kraujagyslių kolageno apvalkalas. Tai yra inkstų akmenų atsiradimas. Įvertinę šią riziką, dietologai pataria suvartoti baltymų gausą kartu su gausiu gėrimu. Dieta būtinai praskiedžiama daržovėmis, vaisiais. Skystas ir maistinis pluoštas skatina virškinimą ir sumažina inkstų apkrovą. Tai sumažina komplikacijų riziką.
Geriausia derinti dietą ir fizinį aktyvumą. Užsiėmimus pasirenka jų galimybės ir interesai. Galite užsiimti kultūrizmu, kūno rengyba, bėgti ryte ar daug vaikščioti visą dieną. Svarbiausia yra suteikti raumenims krūvį, taip pritvirtinti inkstus. Meniu mobilusis baltymų gyvenimas ir gausa yra puikus būdas suteikti sau gražų, liekną kūną.
O ką valgyti?
Apsvarstykite kelis naudingus patiekalus, kuriuos meniu galima įjungti svorio metimo laikotarpiui pagal baltymų dietą. Kiekvieną dieną jie pasirenka tai, kas šiandien yra jų skoniui. Žemiau esančius patiekalus galima susimaišyti jūsų nuožiūra. Mes juos padalinsime į grupes: vieni labiau tinka pusryčiams, kiti - priešpiečiams, kitiems - vakaro metu.
Ką valgyti ryte?
Taigi, mes savaitę formuojame dietą. Baltymų dieta leidžia pusryčiauti:
- grūdų varškė su grietine mažu riebalų kiekiu;
- omletas;
- sūrymo sūris, rikota su uogomis;
- branas;
- riešutai;
- kefyras, pienas;
- virta mėsa;
- nesmulkintų kviečių duona;
- Virtiniai kiaušiniai ar plaktos kiaušiniai su maistine mėsa.
O priešpiečiams?
Antrasis pagrindinis patiekalas patiekiamas:
Galite virti žvejybos filė ir nustatyti su agurkų salotomis. Geras pasirinkimas yra gaminti jautienos patiekalą iš paukštienos mėsos ir patiekti jas su pupelėmis. Galite pakeisti pupeles pupelėmis. Labai skanus pasirinkimas yra troškinys iš lęšių, paruoštų ant daržovių sultinio.
Ką daryti vakare?
Sudarant baltymų dietos meniu, verta atidžiau pažvelgti į namų sukurtą jogurto receptą. Jis pagamintas iš šviežių uogų ar riešutų. Galite kreiptis dėl salierų ar obuolių griežinėlių vakarienės su žemės riešutais. Skanios ir sveikos keptos vištienos filė, patiekiama su kietojo sūrio ir šviežiomis salotomis. „Falafel“ tinka vakarienei - jis patiekiamas su lapų salotomis; Galite pasigaminti mėsainį iš ankštinių augalų. Jam gerai sekasi daržovėms.
Savaitės meniu: pavyzdys
Taigi, norint numesti svorio, buvo pasirinkta baltymų dieta. Savaitės meniu galima sudaryti sutelkiant dėmesį į kitą planą. Galite derinti skirtingas pateiktas dienas, taip pat pridėti papildomų patiekalų, kad dieną būtų penki ar šeši.
Pirmoji diena
- Pusryčiams 100 g varškės sūrio ir vieno „Apple“ valgo, gerkite žalią nesaldintą arbatą.
- 200 g vištienos ir kopūstų salotų patiekiama priešpiečiams.
- Pusė litro kefyro patiekiama vakarienei.
Antra diena
- Pirmasis valgis yra omletas su pomidorais, paruoštais iš poros kaimo kiaušinių.
- Vakarienei troškinami 300 g žuvų, jie valgo obuolį.
- Vakarienei gaminamos pomidorų voko salotos su žolelėmis. Degalų papildymas alyvuogių aliejumi.
Trečioji diena
- Pusryčiams - jogurtas ir obuolys, puodelis nesaldintos žaliosios arbatos.
- Antrasis valgis yra 200 g vištienos filė ir oranžinė.
- Trečiasis valgis yra agurkų salotos su krabų lazdelėmis.
Ketvirta diena
- Pusryčiams galite patiekti avižinių dribsnių, virtų ant vandens, ir valgyti obuolį.
- Antrasis valgis yra virta arba virta žuvis ir greipfrutas.
- Virkite 200 g krevečių vakarienei ir stiklinę žaliosios arbatos.
Penkta diena
- Kita dienos dietos versija apima dienos pradžią su 300 g vaisių salotų ir namų jogurto.
- Virkite daržovių sriubą pietums ir patiekiamas vienas obuolys.
- Vakare jie valgo greipfrutus ir 200 g mažai riebalų varškės.
Šeštoji diena
- Pusryčiams galite paruošti porą virtų kiaušinių ir valgyti oranžinę.
- Pietums gaminami trys sūrio pyragai ir išgerkite stiklinę kefyro.
- Vakarienei rekomenduojama 200 g paruoštos maistinės mėsos ir kopūstų salotų su ridikėliais.
Gali ar ne?
Jūs neturėtumėte iš karto „skubėti į mūšį“: pirmiausia pagrįstai išsiaiškinti, ar baltymų dieta tinka svorio metimui. Meniu, kaip nurodyta aukščiau, turi nemažai funkcijų, susijusių su kūno biochemija, kuri gauna daug baltymų. Dėl to yra keletas tokios dietos apribojimų. Paprastai šiai dietai patariama tik sveikiems žmonėms. Tokia dieta draudžiama vaikams ir pagyvenusiems žmonėms. Jei bendras kūno tyrimas rodo problemų trūkumą, galite valgyti pagal tokią programą. Nėščios ir pacientams, sergantiems įvairiomis lėtinėmis ligomis, nerekomenduojama baltymų mitybos. Pirmiausia patartina pasitarti su gydytoju, tik tada pakeisti dietą.
Apie riziką
Ilgalaikis aukšto balto maisto, ypač nekreipiant dėmesio į kontraindikacijas, vartojimas gali išprovokuoti daugybę nepageidaujamų padarinių. Jei per baltymų dietą, kad būtų galima numesti svorio, meniu yra blogai subalansuotas, žmogus negauna angliavandenių, jis yra greitai pavargęs ir silpnas. Kartais netinkama mityba kartu su pasyviu gyvenimo būdu sukelia širdies ar kraujagyslių sutrikimus. Tai ypač pavojinga, jei žmogus valgo mažai skaidulų.
Baltymams reikalinga atraminė sistema, tačiau per daug baltymų tūrio iš organizmo išplovė kalcis. Sumažėja kaulų tankis. Norėdami išvengti tokių pasekmių, sudarant baltymų dietos meniu, papildykite dietą, praturtintą kalciu. Tipiški pavyzdžiai - iš jo pagaminti pienas ir maistas. Nei vienas iš jų netiki, kad dėl aukštos baltos mitybos fone padidėja vėžio pavojus. Oficialus vaistas nerado šios hipotezės įrodymų. Jei jau yra vėžinė liga, tokia programa yra draudžiama - turite aptarti su lankančiu gydytoju, kiek baltymų reikia pacientui.
Būsena ir rizika
Baltymų dieta, naudinga norint numesti svorio, reikia naudoti gana sunkų maistą, todėl po valgio gali būti sunkumas skrandyje, išmatų problemos ir prastas kvėpavimas. Padidėjęs maisto skaidulų kiekis maiste paprastai padeda išspręsti problemą. Jei žmogus valgo per mažai daržovių, vaisių, grūdų, didesnių komplikacijų pavojus.
Prastai apgalvotas meniu sukelia blogiausią kūno būseną, kuri ypač išryškėja inkstų problemomis dar prieš numetant svorį. Stebėjimai įrodė, kad ilgai laikantis baltymų dietos ir gerai subalansuotos dietos, sveikatos problemų neatsiranda.
Saugos taisyklės
Taigi, kad baltymų dieta, praktikuojama numesti svorio, nesukelia nemalonių padarinių, turite teisingai numesti svorio, pagrįstai, be kraštutinumų. Negalite atsisakyti dietinių skaidulų, o tai reiškia, kad meniu turėtų būti vaisių ir daržovių, uogų ir grūdų. Pirmiausia nekenkia kalbėtis su dietologu, nes mitybos pusiausvyra yra pagrindinė kūno sveikatos palaikymo taisyklė. Mesti svorio, turėdami tam tikrą reguliarumą, turėtumėte atvykti į susitikimą su gydytoju, kad galėtumėte kontroliuoti.